С икрой бы...

Мне сегодня доставили "Блинный корнер с мясом кролика и трюфельным соусом". Но мало

>>180479
Даже картинка нашлась.

>>180479
А в корочке из съедобного золота ничего не доставляли?

>>180484
Нет, только в сырной. Она тоже желтая и блестит.

завтра надо напечь

Для одного пасажира блины слишком сложное блюдо и он не умеет. Пропорции соблюсти. И в замесе и процессе выливания. В прошлый раз думал что сковшрода виновата, в итоге на нескольких сковородках все пригорело отдельными комками, пришлось всё отскребать и выливать недотесто вон. Было очень обидно и больно.

>>180492
Нужно заставить попросить девочку, которая умеет.

>>180492
Нужно использовать мало масла - чтобы оно не мешало тесту растекаться.

Хорошо прогревай сковороду, по возможности используй маленькую, но с толстым дном. Попробуй наклонять ее в разные стороны, когда наливаешь тесто другой рукой, чтобы оно лучше растекалось.

Главный склеивающий фактор в тесте для блинов - это клейковина (aka глютен), содержащаяся в пшеничной муке высшего сорта, поэтому старайся использовать лучшую блинную муку.

Если ты не против кисломолочного запаха, то можешь не использовать дрожжи, а смешать в тесте кефир и немного соды. Если тесто не кислое, сода не нужна.

Чем жиже тесто, тем тоньше и ажурнее получается блин и меньше времени нужно для обжарки. Попробуй разбавлять или наоборот подмешивать муки для подбора консистенции, если что-то идет не так. Из слишком густого теста получаются унылые толстые оладьи, я их не люблю (но их проще переворачивать).

Если положить в тесто сахар, блины получатся темнее (коричневее) с характерным узором. Чем больше сахара - тем темнее. Можно не класть, много в любом случае не надо.

>>180494
Ну или так, да.

>>180495
А мне нравится гасить соду кипятком и делать заварные блины!

Главное, чтоб было, кого блинами угостить, а у меня с этим пока проблемка...

>>180494
Очень красивая картинка.

>>180495
Спасибо за советы, конечно. Жаль они не помогут. Дело не в тебе, дело во мне. Куплю готовых.

>>180470
Не православно это всё как-то.

>>180529
Языческие праздники душевные, чувствуется единение.
Жалко, масленицу сжигать в городах запрещено. Раньше на многих школьных дворах жгли, блинами друг друга угощали, было весело...

>>180533
Чиочую!

>>180529

>Русская православная церковь считает наступающую сегодня, 28 февраля, Масленицу - христианским понятием, подготовкой к Великому посту (в этом году пост начинается 7 марта) и последующему величайшему церковному празднику Пасхи - Воскресения Христова (24 апреля), - передает РИА "Новости".

>>180538
>Масленицу - христианским понятием
лол, не можешь победить -- возглавь.
яички красить это тоже православная традиция, надо понимать.

>>180543
Давно уроки истории начал прогуливать?

Купил килограмм блинов свежих. Есть мёд и сметана. Пир во время чумы особенно сладок!

>>180544
Мам, ты? Что-то не так?

С непривычки чуть не умер от блинов.

>>180595
Попробуй налисники.

>>180596
оке

Мама жарит, а я ем.

Робята, держитесь в своих креслах крепко, потому что вы НЕ ПОВЕРИТЕ. А кто ещё не в кресле или кровати, тот пусть сядет.
Оказывается, в просвещенной хай-тек Японии, родине Хацуне Мику, втуберш, робособак и умных ванн... люди СОЛЯТ ОВОЩИ! Да, прямо как наши babushkas, с перчиком и лаврушкой, в стеклянные банки. Шок!

>>180782
Больше похоже на маринование, когда банку приходится держать в холодильнике.

>>180782
Мацуне Хику

Ну что, сегодня финальный аккорд

>>180784

>>180823
Детский утренник в ДЮСШ-№34

>>180827
Он просто не знает, что в сети есть и другие фото Саки Фудзиты.

Что здесь происходит... Починка табуретки лапшой?!

>>180877
Да.

>>180880
Понятно.

>>180887
Ясно.

>>180888
Пасмурьно