Сап, /cu/! Сегодня я понял одну очень важную вещь, а именно, что готовить мне не хочется вообще. В связи с этим возникает вопрос, что можно жрать готового на 1500 в неделю? При этом чтобы было полезно для здоровья, ну или по крайней мере, не сильно вредно. Сыроедение, вегетарианство и бич-пакеты не предлагать.
>>9327 Хорошая история, жаль, что пиздёж
>>9329 Да ну нахер. Я никогда не вру.
>>9328 /cu/ is for /cu/ul
>>9328 Хлеб всему голова
> Готовая дешёвая еда бич-паки для бичей?
Э-э-эх, цены 15 года... Короче, мне тоже лень готовить, всем рекомендую варочные пакеты. Берёшь куринную грудку, кладёшь в пакет, специй туда, приправ по вкусу и в духовку 200 градусов на полчиса. Или 40 минут, если не разогревать. Вынимаешь - чудо, душистно, нежно. За полчиса можно гарнир сварить. Крупы, рис из пакетов, картошка там, с лапшой ещё быстрее получается.
>>9372 Погодьте, здесь не бампуется, что ли? тогда неудивительно, почему треды тонут и доски закрываются. Добавлю, что вместо грудки чудно пойдёт любое другое миасо, хоть целиком тушка, хоть свинина, хоть говядина, если средства позволяют. С жареньем картохи я не заморачиваюсь, варю в шкурке, потом промываю холодной водичкой и чищу. Вот кто придумал сырую картоху чистить, зачем этот мазохизм? Мазохизм с варкой свеклы ещё понять можно, но сырую картоху чистить?
>>9373 >Погодьте, здесь не бампуется, что ли? Верхний тред закреплён, дубина.
>>9374 Да я уже заметил, спасибо. Интересно, что этот раздел живее, чем остальные на iichan
>>9372 Можно как вариант вместо пакета купить горшочек для запекания. Я так последнее время часто делаю, получается славно.
Вот все ингредиенты что нам понадобятся: Куриная грудка: 750 грамм Куриное яйцо: 1 шт Соль: 1/2 столовой ложки Паприка: 1 столовая ложка Кайенский перец: ~ на лезвии ножа Паприку и кайенский перец можно заменить молотым черным перцем, но результат будет хуже Мука: ~ 4 столовые ложки Панировочные сухари: ~ 10 столовых ложек Сообщение слишком длинное. Полный текст.
Пайплайн приготовления 1 наггетса простой: 1. Вывалять в муке (мы сделали это заранее) 2. Вымокать в яйце, дав лишнему стечь 3. Вывалять в панировочном сухаре, до ровного покрытия 4. Выложить на сковородку в разогретое масло, чтобы наггетс сразу "схватило" 5. Подождать 2-4 минуты 6. Перевернуть 7. Подождать еще 2-4 минуты 8. Снять на тарелку Работать можно руками, но лучше вилкой или палочками, панировка пристает к рукам сильнее, чем к наггетсам - наггетсы получатся непрезентабельные. Готовить наггетсы по одному конечно же не нужно, просто выкладывайте их все на сковородку по такому конвейеру пока там есть место, как только место кончится - обычно прошло достаточно времени чтобы можно было переворачивать. Переворачивайте, начиная с самых старых наггетсов, и подождите минутку до полной готовности партии. Сообщение слишком длинное. Полный текст.
Повторяйте пайплайн пока сырое мясо не кончится. Можно дать наггетсам немного остыть, а можно есть сразу горячие. Доставайте ваш любимый дип-соус и налетайте!
Круто. С бёдрами ещё вкуснее получается, но бёдра довольно редко попадаются в продаже, если не переться в специализированный магазин.
>>9351 Спасибо. А с бёдрами - плюс-минус такой же рецепт?
>>9352 Ровно такой же, только жилок и прочей лабуды больше, поэтому надо повозиться с очисткой.
>>9353 Надо будет обязательно с бёдрами повозиться, спасибо за наводку!
Уже второй раз приготовил наггетсы по этоу рецепту (за который я очень благодарен ОПу), с небольшим отклонением в том, что вместо типовых готовых панировочных сухарей я использовал панировку «собственного приготовления». Панировку я сделал из покупного лаваша, которому я дал время высохнуть (достаточно нарушить герметичность упаковки и оставить его в ней на пару дней) и потом раздробил на крупные крошки. Текстура от них получилась просто отвал башки. С фотографией немного запоздал т.к. успел съесть больше половины наггетсов перед тем как подумал про фото.
>>9359 Круто, что пришлось по вкусу! Отклонений в этом рецепте быть не может, just happy explorations ^_^ С подробленым лавашом визуально получается ближе к KFC, надо будет и самому так попробовать!
Вот собственно то что получилось с первой попытки, нашел таки фотографию
Делал сегодня в очередной раз по этому рецепту, но в этот раз решил упороться и сделать XXL нагетсы для настоящих мужчин. Поэтому сделал их в 2-3-4 раза крупнее обычных. Масштабирование прошло успешно, поэтому если кого-то интересует, то не обязательно огрничивать себя мелким размером.
А вы любите готовить омлет?
Да, просто обожаю.
>>9220 Да, это вкусно. Делаю на сливочном масле, с молоком и помидорами ммм
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
Все, я думаю, знают, что омлет может быть не из молока, а просто размешанным с небольшим количеством растительного масла. Так вот, лайфхак: Если добавить в него соды (буквально на кончике ножа), и размешать, то он получается более пышным. Это ж по сути разрыхлитель концентрированный.
>>9279 А сода не опасная?
>>9280 При нагревании до 60 градусов сода разлагается на воду, углекислый газ и карбонат натрия (Na2CO3). Не стоит его путать с карбонатом кальция, из которого делают таблетки. В разных источниках пишут, что опасность карбонат натрия представляет скорее в виде порошка при вдыхании и контакте с кожей, а чтобы отравиться (тем более смертельно) его нужно съесть прям неадекватно много (см. ЛД50). Оба эти карбоната влияют на пищеварение (нейтрализуют желудочный сок с выделением углекислого газа). Я видел рецепты разного рода пончиков, жареных в масле, где используется много соды (столовые ложки) для того чтобы объём конечного продукта моментально увеличивался при обжарке в несколько раз. Сам в больших количествах соду не использовал. Нашел такую информацию, что в магазинные разрыхлители помимо соды добавляется лимонная кислота в такой пропорции, чтобы сода полностью прореагировала, образуя цитрат натрия, который вроде как полностью безвредный, но имеет солёно-кислый вкус. Уравнение реакции https://chemequations.com/ru/?s=NaHCO3+%2B+C6H8O7+%3D+Na3C6H5O7+%2B+CO2+%2B+H2O Сообщение слишком длинное. Полный текст.
>>9279 >Все, я думаю, знают, что омлет может быть не из молока Ебашу на сметане, зависимость лютая, рекомендую
>>9283 Можно погасить соду какой-нибудь легкой кислотой типа лимонной. NaHCO3 + кислота -> ... + CO2↑ + H20. Выделяющийся углекислый газ будет давать воздушность пузырьков.
>>9220 Омлет мне не очень заходит, а вот яишница на рэйр прожарке когда желток ещё жидкий вот это самый кайф, желток просто ахуенный на вкус
С чем есть рис?
С картошкой. Удивительно, но вкусно
Сегодня с чечевицей рис ел, нормально вполне!
Если рис сварить не на воде, а на курином бульоне, то очень вкусно получается
>>9267 Я как-то схоронил достаточно количество креветочных головных частей, затем сварил их в малом количестве воды. в этом получившемся бульоне готовил рис, он вышел слегка розоватым, и с неплохим привкусом. Рекомендую.
>>9267 На настоящем или на порошковом?
>>9270 На настоящем
>>9268 Почти как биск, получается
>>8873 > Насколько я понимаю, единственная полезная функция рисоварки так это просто таймер отключения при полной готовности риса, что позволяет спокойно забыть о готовке и не отвлекаться от других повседневных дел. И функция подогрева риса опосля готовности, что позволяет кушать изрядно тёплый рис и через два часа, и через шесть, и через восемь… (При многочасовом пропекании рис слипается ровным слоем, что имѣетъ свои достоинства.) И ужé упомянутая (автором сообщения >>8899) функция задержки пред готовкою. >>7005 > Овощи мелко порезать, слегка обжарить на исчезающе малом количестве масла. Сообщение слишком длинное. Полный текст.
Лучший вариант - банка тунца на миску риса.
>>9350 Лучший жир для риса это жир из мяса, а не из майонеза.
Единая нить для вопросов и реквестов по кулинарии, не стоящих самостоятельного треда. Предыдущая: >>8042 P.S. Не забывайте пользоваться каталогом https://410chan.org/cu/catalog.html, возможно, там уже есть тред по интересующей вас теме.
>>9332 s/протеины/белки/ чтобы не добавлять коннотацию с добавками для качков.
>>9332 >не меньше 2-3 грамм на килограмм массы тела 3 грамма на килограмм это немного перебор, даже если тренироваться: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29497353/ Хуже конечно не будет, но нет смысла рассматривать это как минимум.
>>9334 Вайтпейпер рассматривает аспект только набора мышечной массы, тут не спорю, с возражением к исходной формулировке согласен, но для похудения избыток белков может быть полезен хотя бы в силу необходимых затрат на их усвоение, по сравнению с жирами/углеводами и более длительным чувством насыщения.
>>9335 >может быть полезен хотя бы в силу необходимых затрат на их усвоение Никогда об этом не дума, покурил. Прикольно, "обмани себя сам" - считай номинальную пищевую ценность белка, а получай 75%. Но вообще, проблема с 3 грамами на кг в день - что если брать суточную норму для неактивного образа жизни, резать её для похудения и т.д. - то получается что питаешься куриной грудкой и все. Не в смысле "никакого другого мяса", а смысле ушатываешь в день 1,5 кг курятины и на этом норма ккал кончилась. Занимайтесь физкультурой короче.
>>9336 Белок в порошке можно пить же. Но вообще да, по ощущениям полтора-два грамма белка на килограмм -- самое то. Сейчас вешу примерно 67,5 кг, качаю пресс (15 раз в два-три подхода, редко) и бицепс (10 кг 15 раз на руку по три-четыре подхода, через день). Так-то гантель можно собрать до 13,5 кг массой, она у меня наборная. Жир на пузе остаётся, но его значительно меньше, чем было ранее, хоть я и дальше комплексую. Бицуха вроде как увеличилась, но я её не измеряю. С мая начиная согнал массу с 74 до 67,5 кг, есть мысль усохнуть до 65 кг. Такие дела.
>>9335 >вайтпейпер Раза с пятого понял, что имеется в виду статья.
Ещё хороший трюк - есть что-то сытное не каждый день, а допустим через день или даже реже. Допустим день - 1000-1500 калорий, день - 200-300 калорий. Это достаточно близкий режим к тому подо что всё накопление жиров оптимизировано.
Предлагаю создать тред наших работ. Ищу дельной критики, предложений. Делал сегодна пирог из дрожжевого теста (опара, тесто, вымесил, 2 суток в холодильнике) с картошкой, говяжим фаршем (80/20 - жирнее не нашел) и луком (предварительно его пропассировал - раньше так не делал, но в этот раз захотелось и идея оказалась хорошей). Сначала выпекаем в открытую на 180, затем как начнет румянится (минут через 20) заливыем в отверстие горячий бульон, накрываем фольгой и так минут 50 на 170. Ну время зависит от размера конечно. Внимание: перед тем как доливать бульон убедитесь что там есть куда. Я вот сегодня разморозил бульона, а как заливать - там места нет. Ну и непонятно что я с этим завтра делать буду. Еще у меня грам 400 фарша осталось тоже надо готовить что-то.
>>9356
>>9357 >>9356
Сделал плов с фаршем! Получилось сытно и вкусно!
Рагу из кабачков с фаршем.
>>9273 Фарш не прожарен или мне кажется? Хотя может так надо
>>9274 Я его жарил минут 10, а потом тушил с овощами минут 30 - 35 где - то.
Рагу из картошки и баклажанов с фаршем. Очень сытно!
Покупайте кукурузу и варите ее! Это очень вкусно! Еще советую посолить ее после варки и смазать сливочным маслом!
Да, люблю кукурузу.
Только готовить так нужно сладкую кукурузу. Именно сочетание соленого со сладким и маслом так хорошо. А есть кукуруза пресная.
Как вам мой нут тушенный в томатно - чесночном соусе?
Ты веган?
>>9255 Нет. Просто нут люблю.
Добавил томатов в нут.
Нут с болгарским перцем! Вкусно!
Оно живое!
- wahaba + wakaba 3.0.9 + futaba + futallaby -
