Почему нет? По отдельности все компоненты вполне съедобны и вкусны.
Тофу, особенно т.н. "шёлковый тофу" не имеет своего ярко выраженного вкуса, и используется тут (ну, я так думаю) как связующий агент.

Надо вот будет посмотреть в магазинах состав нашего мороженого из замороженного сока.

Как приготовите, расскажите о впечатлениях.

Ха. Как я и думал.
Образец 1, не совсем "фруктовый лёд", но близко к тому.
Чёртов ^^проклятый^^ благословлённый дядюшкой Нурглом фестиваль эмульгаторов, стабилизаторов и всяких эрзац-продуктов.
попадалось тут, правда из не вполне заслуживающего доверия источника - так, очередной истеричный либерал, что за 10 мес прошлого года почти на 5% выросла у нас смертность от заболеваний пищеварительного тракта, на фоне-то выросшего почти в 1.5 раза импорте пальмового масле

Фруктовый лёд.
Ну, тут как-то всё не так страшно.
страшно было его есть!
когда эта карамель начала во рту взрываться с сильным треском, сначала испугался что это эмаль на зубах трещит и отлетает

>>7758
Можно будет и попробовать приготовить.
Сделаю, отпишусь.
Надо тофу подходящий найти.

Ингредиенты собраны.

Тофу не написано что "шёлковый", но достаточно мягкий, развалился сразу.

Мелко размолов, добавляем сок.

И вот в этот момент я понял, что без миксера, только венчиком, никак не получится сделать нормальную однородную массу.
Итого - эксперимент не удался, дефицитные продукты были потрачены зря.
Однако, продукт поставлен в морозилку, что-нибудь да и получится.

>>7770
Блин, обидно. Тут, наверно, что-то типа блендера нужно?

Вроде по консистенции твой тофу подходит под silken (было подозрение, что silken уже в виде пасты / однородной массы)

Глупый вопрос: тофу можно распарить / растопить?
И вообще, можно ли получить однородную массу из такого, уже стабилизированного состояния, или для этого надо готовить тофу самому?

Нашел в рецепте для десертов:
>Steam the block of silken tofu for 8 minutes on low heat.
http://www.blueapocalypse.com/2011/07/steamed-tofu-with-minced-pork.html
Так что по ходу да, прежде чем пытаться сделать массу, его нужно распарить.

Проба снята.
Фигня получилась.
На вкус как замёрзшая творожная масса с апельсиновым соком.
Надо будет попробовать ещё раз при случае. Прогреть и блендером это всё.
И сахар добавить

>>7775
Я думаю для лучшей стабилизации сок / сахар лучше добавлять прямо в блендер в процессе перемешивания.
там окно вверху обычно для этого есть
Может есть смысл использовать сахарную пудру.

>>7775
Алсо, а допустимо ли использовать соевое молоко? По идее если добавить его в блендер это сильно поможет получению однородного продукта да и вручную с ним бы тоже получилось лучше

О, веганская нямка. Надо обязательно опробовать рецепт.
>>7777
Думаю, можно.

>>7825
Так это получается любая сладость - веганская нямка. "Извините, я веган, мне 10 десертов."

>>7830
Скорее всего, не так просто. Надо чтобы там не было всяких компонентов, которые из животных - яйца, слив.масло и пр.

>>7775
>На вкус как замёрзшая творожная масса с апельсиновым соком.

Звучит не так уж и плохо! Добавить бы туда чуть-чуть цукатов или мякоти апельсина...