С чем есть рис?
>>9065 Делаешь плов и сразу в дамках. Твоя очередь
С картошкой. Удивительно, но вкусно
Сегодня с чечевицей рис ел, нормально вполне!
Если рис сварить не на воде, а на курином бульоне, то очень вкусно получается
>>9267 Я как-то схоронил достаточно количество креветочных головных частей, затем сварил их в малом количестве воды. в этом получившемся бульоне готовил рис, он вышел слегка розоватым, и с неплохим привкусом. Рекомендую.
>>9267 На настоящем или на порошковом?
>>9270 На настоящем
>>9268 Почти как биск, получается
>>8873 > Насколько я понимаю, единственная полезная функция рисоварки так это просто таймер отключения при полной готовности риса, что позволяет спокойно забыть о готовке и не отвлекаться от других повседневных дел. И функция подогрева риса опосля готовности, что позволяет кушать изрядно тёплый рис и через два часа, и через шесть, и через восемь… (При многочасовом пропекании рис слипается ровным слоем, что имѣетъ свои достоинства.) И ужé упомянутая (автором сообщения >>8899) функция задержки пред готовкою. >>7005 > Овощи мелко порезать, слегка обжарить на исчезающе малом количестве масла. Сообщение слишком длинное. Полный текст.
Лучший вариант - банка тунца на миску риса.
Вот все ингредиенты что нам понадобятся: Куриная грудка: 750 грамм Куриное яйцо: 1 шт Соль: 1/2 столовой ложки Паприка: 1 столовая ложка Кайенский перец: ~ на лезвии ножа Паприку и кайенский перец можно заменить молотым черным перцем, но результат будет хуже Мука: ~ 4 столовые ложки Панировочные сухари: ~ 10 столовых ложек Сообщение слишком длинное. Полный текст.
Теперь обустраиваем сам панировочный пайплайн: Ставим греться сковородку с щедрым количеством масла, щедрым потому что панировка очень жадно его впитывает. Где-то недалеко от сковородки ставим посудину, например чашку с панировочным сухарем. Где-то же рядом с панировкой ставим еще посудину, например снова чашку, куда разобьем яйцо и перемешаем до однородности. Моя конфигурация на пикрелейтед. Не забудем где-то в доступности поставить посудину, куда будем снимать со сковородки готовые наггетсы. Посудину лучше выстелить парой бумажных салфеток, чтобы в них уходило лишнее масло с остывающих кусочков. После того как масло в сковородке разогреется, переведите сковородку на средний огонь, наггетсы готовятся очень быстро! Все, начинаем готовить по пайплайну.
Пайплайн приготовления 1 наггетса простой: 1. Вывалять в муке (мы сделали это заранее) 2. Вымокать в яйце, дав лишнему стечь 3. Вывалять в панировочном сухаре, до ровного покрытия 4. Выложить на сковородку в разогретое масло, чтобы наггетс сразу "схватило" 5. Подождать 2-4 минуты 6. Перевернуть 7. Подождать еще 2-4 минуты 8. Снять на тарелку Работать можно руками, но лучше вилкой или палочками, панировка пристает к рукам сильнее, чем к наггетсам - наггетсы получатся непрезентабельные. Готовить наггетсы по одному конечно же не нужно, просто выкладывайте их все на сковородку по такому конвейеру пока там есть место, как только место кончится - обычно прошло достаточно времени чтобы можно было переворачивать. Переворачивайте, начиная с самых старых наггетсов, и подождите минутку до полной готовности партии. Сообщение слишком длинное. Полный текст.
Повторяйте пайплайн пока сырое мясо не кончится. Можно дать наггетсам немного остыть, а можно есть сразу горячие. Доставайте ваш любимый дип-соус и налетайте!
Круто. С бёдрами ещё вкуснее получается, но бёдра довольно редко попадаются в продаже, если не переться в специализированный магазин.
>>9351 Спасибо. А с бёдрами - плюс-минус такой же рецепт?
>>9352 Ровно такой же, только жилок и прочей лабуды больше, поэтому надо повозиться с очисткой.
>>9353 Надо будет обязательно с бёдрами повозиться, спасибо за наводку!
Уже второй раз приготовил наггетсы по этоу рецепту (за который я очень благодарен ОПу), с небольшим отклонением в том, что вместо типовых готовых панировочных сухарей я использовал панировку «собственного приготовления». Панировку я сделал из покупного лаваша, которому я дал время высохнуть (достаточно нарушить герметичность упаковки и оставить его в ней на пару дней) и потом раздробил на крупные крошки. Текстура от них получилась просто отвал башки. С фотографией немного запоздал т.к. успел съесть больше половины наггетсов перед тем как подумал про фото.
>>9359 Круто, что пришлось по вкусу! Отклонений в этом рецепте быть не может, just happy explorations ^_^ С подробленым лавашом визуально получается ближе к KFC, надо будет и самому так попробовать!
Вот собственно то что получилось с первой попытки, нашел таки фотографию
Единая нить для вопросов и реквестов по кулинарии, не стоящих самостоятельного треда. Предыдущая: >>8042 P.S. Не забывайте пользоваться каталогом https://410chan.org/cu/catalog.html, возможно, там уже есть тред по интересующей вас теме.
>>9332 s/протеины/белки/ чтобы не добавлять коннотацию с добавками для качков.
>>9332 >не меньше 2-3 грамм на килограмм массы тела 3 грамма на килограмм это немного перебор, даже если тренироваться: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29497353/ Хуже конечно не будет, но нет смысла рассматривать это как минимум.
>>9334 Вайтпейпер рассматривает аспект только набора мышечной массы, тут не спорю, с возражением к исходной формулировке согласен, но для похудения избыток белков может быть полезен хотя бы в силу необходимых затрат на их усвоение, по сравнению с жирами/углеводами и более длительным чувством насыщения.
>>9335 >может быть полезен хотя бы в силу необходимых затрат на их усвоение Никогда об этом не дума, покурил. Прикольно, "обмани себя сам" - считай номинальную пищевую ценность белка, а получай 75%. Но вообще, проблема с 3 грамами на кг в день - что если брать суточную норму для неактивного образа жизни, резать её для похудения и т.д. - то получается что питаешься куриной грудкой и все. Не в смысле "никакого другого мяса", а смысле ушатываешь в день 1,5 кг курятины и на этом норма ккал кончилась. Занимайтесь физкультурой короче.
>>9336 Белок в порошке можно пить же. Но вообще да, по ощущениям полтора-два грамма белка на килограмм -- самое то. Сейчас вешу примерно 67,5 кг, качаю пресс (15 раз в два-три подхода, редко) и бицепс (10 кг 15 раз на руку по три-четыре подхода, через день). Так-то гантель можно собрать до 13,5 кг массой, она у меня наборная. Жир на пузе остаётся, но его значительно меньше, чем было ранее, хоть я и дальше комплексую. Бицуха вроде как увеличилась, но я её не измеряю. С мая начиная согнал массу с 74 до 67,5 кг, есть мысль усохнуть до 65 кг. Такие дела.
>>9335 >вайтпейпер Раза с пятого понял, что имеется в виду статья.
Ещё хороший трюк - есть что-то сытное не каждый день, а допустим через день или даже реже. Допустим день - 1000-1500 калорий, день - 200-300 калорий. Это достаточно близкий режим к тому подо что всё накопление жиров оптимизировано.
Предлагаю создать тред наших работ. Ищу дельной критики, предложений. Делал сегодна пирог из дрожжевого теста (опара, тесто, вымесил, 2 суток в холодильнике) с картошкой, говяжим фаршем (80/20 - жирнее не нашел) и луком (предварительно его пропассировал - раньше так не делал, но в этот раз захотелось и идея оказалась хорошей). Сначала выпекаем в открытую на 180, затем как начнет румянится (минут через 20) заливыем в отверстие горячий бульон, накрываем фольгой и так минут 50 на 170. Ну время зависит от размера конечно. Внимание: перед тем как доливать бульон убедитесь что там есть куда. Я вот сегодня разморозил бульона, а как заливать - там места нет. Ну и непонятно что я с этим завтра делать буду. Еще у меня грам 400 фарша осталось тоже надо готовить что-то.
>>9356
>>9357 >>9356
А вы любите готовить омлет?
Да, просто обожаю.
>>9220 Да, это вкусно. Делаю на сливочном масле, с молоком и помидорами ммм
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
Все, я думаю, знают, что омлет может быть не из молока, а просто размешанным с небольшим количеством растительного масла. Так вот, лайфхак: Если добавить в него соды (буквально на кончике ножа), и размешать, то он получается более пышным. Это ж по сути разрыхлитель концентрированный.
>>9279 А сода не опасная?
>>9280 При нагревании до 60 градусов сода разлагается на воду, углекислый газ и карбонат натрия (Na2CO3). Не стоит его путать с карбонатом кальция, из которого делают таблетки. В разных источниках пишут, что опасность карбонат натрия представляет скорее в виде порошка при вдыхании и контакте с кожей, а чтобы отравиться (тем более смертельно) его нужно съесть прям неадекватно много (см. ЛД50). Оба эти карбоната влияют на пищеварение (нейтрализуют желудочный сок с выделением углекислого газа). Я видел рецепты разного рода пончиков, жареных в масле, где используется много соды (столовые ложки) для того чтобы объём конечного продукта моментально увеличивался при обжарке в несколько раз. Сам в больших количествах соду не использовал. Нашел такую информацию, что в магазинные разрыхлители помимо соды добавляется лимонная кислота в такой пропорции, чтобы сода полностью прореагировала, образуя цитрат натрия, который вроде как полностью безвредный, но имеет солёно-кислый вкус. Уравнение реакции https://chemequations.com/ru/?s=NaHCO3+%2B+C6H8O7+%3D+Na3C6H5O7+%2B+CO2+%2B+H2O Сообщение слишком длинное. Полный текст.
>>9279 >Все, я думаю, знают, что омлет может быть не из молока Ебашу на сметане, зависимость лютая, рекомендую
Сап, /cu/! Сегодня я понял одну очень важную вещь, а именно, что готовить мне не хочется вообще. В связи с этим возникает вопрос, что можно жрать готового на 1500 в неделю? При этом чтобы было полезно для здоровья, ну или по крайней мере, не сильно вредно. Сыроедение, вегетарианство и бич-пакеты не предлагать.
>>7536 1500 / 7 = 200 + 10 + 4 + ~0.285 на 214 ры и 28 коп питаться? Хлеб. и картошка.
>>9196 Очевидно, что цены 2015 года
>>7539 > Меняешь время «на готовку» на время «драпать до супермаркета и обратно с полными пакетами». Не понимаю. Каким образом готовка уменьшает вѣсъ закупаемых ингредиентов? — если только имярѣкъ не задумал закупать замороженные супы или нѣчто другое в этом же дýхе, конечно же. Драпать поневоле придётся в каждом случае.
>>7536 Мой любимое "ленивое" блюдо - гуляш. Тебе нужен только килограмм свинины, лук, морковь, томатная паста, специи какие-то (я беру магги для гуляша). Ну и любой гарнир на твой вкус (я люблю гречку больше всего). Как раз где-то 1500 выйдет, может чуть больше (даже в ценах 2025 года, лол). Я его люблю жидким, если тебе хочется погуще, придётся ещё муки взять и обжарить. Мясо мелкими кубиками нарезаешь, обжариваешь немного, потом так же обжариваешь лук и морковь, всё кидаешь в кастрюлю с водой, добавляешь специи и варишь минут 40, где-то на пол пути добавляешь пару ложек томатной пасты. И всё, пожрать на неделю готово. Обычно к одной порции я варю 100 грамм гречки или другой крупы (но я вешу 65 килограмм и ем раз в день, если ты более прожорливый, то выйдет не на неделю).
>>9305 ОП в треде, спасибо. Всё-таки мне приходится готовить, хоть и не каждый день.
Вообще да, хороший тред. У меня жена кучу денег потратила на операцию по спасению лоли из неблагополучной семьи (любит она лолей, как и я), так что недельку до следующей зарплаты вместо питания в кафешках ей придется на нас готовить самой. Посмотрим, что придумает.
>>9327 Реальные кулстори постят только в /cu/.
>>9327 Хорошая история, жаль, что пиздёж
>>9329 Да ну нахер. Я никогда не вру.
>>9328 /cu/ is for /cu/ul
Сделал плов с фаршем! Получилось сытно и вкусно!
Рагу из кабачков с фаршем.
>>9273 Фарш не прожарен или мне кажется? Хотя может так надо
>>9274 Я его жарил минут 10, а потом тушил с овощами минут 30 - 35 где - то.
Рагу из картошки и баклажанов с фаршем. Очень сытно!
Покупайте кукурузу и варите ее! Это очень вкусно! Еще советую посолить ее после варки и смазать сливочным маслом!
Да, люблю кукурузу.
Только готовить так нужно сладкую кукурузу. Именно сочетание соленого со сладким и маслом так хорошо. А есть кукуруза пресная.
Как вам мой нут тушенный в томатно - чесночном соусе?
Ты веган?
>>9255 Нет. Просто нут люблю.
Добавил томатов в нут.
Нут с болгарским перцем! Вкусно!
Оно живое!
- wahaba + wakaba 3.0.9 + futaba + futallaby -
