С тобой всё будет хорошо, ешь жир, не волнуйся.

Можно ещё самостоятельно вытапливать свиной жир. Покупаешь на рынке жировые отложения, очищаешь от крупных элементов, например от бумаги, перекручиваешь на мясорубке. Потом в большую кастрюлю и начинаешь варить. Когда жир полностью расплавится, то переливаешь через дуршлаг в ёмкости. Эти ёмкости стоят, остывают. После этого жиром можно пользоваться.

Это же смалец называется, нэ?

Растопи его опять, добавь в него немного мелко резанных сухофруктов и сушёного лука для хотдогов и намажь потом на хлеб.

>>6319
>мелко резанных сухофруктов
И шоколад не забудь.

>>6319
Точно фруктов? Может сухоовощей же?

>>6320 Обязательно с оливковыме маслом. Иначе весь аромат уйдёт.

>>6319
Сушёных яблок, как максимум.

>>6309
Мы вас узнали.

>>6309
> Можно ещё самостоятельно вытапливать свиной жир. Покупаешь на рынке жировые отложения, очищаешь от крупных элементов, например от бумаги, перекручиваешь на мясорубке. Потом в большую кастрюлю и начинаешь варить. Когда жир полностью расплавится, то переливаешь через дуршлаг в ёмкости. Эти ёмкости стоят, остывают. После этого жиром можно пользоваться.

Так готовый жир в пачках стоит рублей 20 за 250 г. Разве если хочется особой ламповости и хендмейда.

Что случилось с моим Жиром? Сегодня стал на нём жарить лук - а оно как ЗАПАХНЕТ!!! Воняет похуже столярного клея, пришлось все окна открывать. Пачка была куплена весною, с ней всё было хорошо, потом лежала в морозилке. Оно что, при -18 умудряется портиться?

>>6992
Возможно, просто пришло время? Хотя год - мало. Разве что продали уже несвежее.
Так-то сало (если хранить как диды завещали, в газетке, а не заворачивать в богомерзкую бездуховную полиэтиленовую плёнку) вполне себе хранится, и не один год. А уж топлёному ничего не будет. Его и без холодильника держать можно.

"ОП - молодец!" - как бы говорит нам левый чувачелло с пика.

>>6307

Нет бы первосортную тушенкуHD на распродажах закупать и сало отскребать...

>>6992
Фиг объясню, но пробую:
Окисление жиров-белков. Тема в прокисании именно при минусовых температурах. На данную печальку в сливочном масле клеят фольгу. Если твоя упаковка была пластиковая, то заметь, полиэтилен фильтрует кислород... Хосспаде, хранить еду полгода! Чтоб я так жил!!!

>>8206
У меня пельмешки по 4 месяца, бывает, лежат в морозилке.

Кстати, вопрос. В морозилке уже год валяется замороженная курица. Её можно есть или лучше не стоит?

>>8213
Очевидно, что
>лучше не стоит

>>8213
Было такое. Разморозить, тщательно промой горячей водой. Готовку начинать в воде от 70-90 градусов, не отходи, заметил пенку темную, сливай воду, ополаскивай и еще раз так.
На третьей воде брось лавровые листья.
Это можно хомячить с рисом, крошишь куру в отдельно сваренный рис со специями.
Можно также зажарить табака, после второй воды.
Иначе чем-то гадким кур отдает.
Пока живое я.