Пельмени с редькой - старинное блюдо некоторых регионов Урала. Я купил их еще летом, но забыл в морозилке другого города.

>>9191
На самом деле пельмени в целом - уральское блюдо. Само слово "пель-нянь" пришло из финно-угорских языков - коми или удмуртского.

>>9190
Мне поначалу показались квадрокоптеры вместо скорпионов...

>>7549
Многие забывают посолить, если солить, то вкуснее. Говорят полезна весьма.

>>7549
Консервы или свежемороженую? Консервы открываешь и кушаешь как дополнительный салат к основному блюду с гарниром. Свежемороженую размораживаешь, отмываешь, варишь. Если не лень, можно варить в двух-трёх нескольких водах по 15-20 минут, тогда не будет так пахнуть водорослями. Готовую капусту заправляешь солью, уксусом, растительным маслом, опционально сахаром, чёрным перцем, лавровым листом и т. д. Оставляешь на ночь в холодильнике мариноваться. В итоге получаешь тот же салат, только вкуснее.

>>7554
> Консервы или свежемороженую
А с сухой в мешке что делать? Она там какая-то с белым налётом (соль? пыль?). Можно промыть и размочить - но так она слишком пресная.

>>7555
Сушёную не готовил, но видимо, замочить, промыть и так же сварить.

> слишком пресная

Дык посолить же.

>>7539

Значит так.
1. Закупайся оптом.
2. Кукурузные хлопья в ашане/АТАКе
3. Хлеб с колбасой
4. Самодельный бургер с колбасой вместо котлеты.
5. "Кулинария" на разных рынках (готовые салаты ибо)
6. Микроволновка хоть есть?
7. Закупи дохрена "Магги" или "Галины Бланки" и меняй на готовые макароны, если общажник.

>>7566

И да. Чебуреки в АТАКе стоят 12,60 за шутку (3 шт. в коробке). Разогреваются в микроволновек. ПРОФИТ.

Можно ещё расовый Доширак без пластмассы там же за 11.60 брать. Заваривается в миске или салатнице, накрывать блюдцем или тарелкой.

Яблоки и прочие фрукты захвати кушать.
Помыл и готово.

Ну и это...
Пельмени.

Up

Ешь пельмени с макаронами

>>7536
1500 / 7 = 200 + 10 + 4 + ~0.285

на 214 ры и 28 коп питаться?
Хлеб.
и картошка.

>>9196
Очевидно, что цены 2015 года

Посмотрел на имеющиеся в доме продукты и понял, что могу сделать печенье. Нужно было докупить только яйца и готовую смесь для печенья.

Но случайно сделал бисквит.

>>9120
Норм, я так один раз хотел сделать яичницу, но осталось одно яйцо, решил сделать омлет, а вышли блины.

Блины.

>>9090
Это точно девочка?

>>9142
Не думаю, выбор одежды для кухни не совпадает с аутентичным.

>>9142
Точно.

Свиная вырезка, лук и ужасная камера.

>>9159
Замечания:
1. Свинину стоило взять пожирнее, с прожилками сала.
2. Маринованно-жареный лук очень хорош.
3. Кошкам тоже нравится.

>>9159
Хотеть.

>>9090
В Сковороде Нут походу

>>9139
У Гефеста сейчас очень низкие расценки на гарантийное обслуживание, из-за этого за них никто не хочет браться. Отсюда возникают проблемы с поставками зап.частей и гарантийными ремонтами.

У меня была Идель черная глянцевая, но за овер десять лет работы она начала ржаветь, а глянцевая эмаль — трескаться и отваливаться. В общем-то, ищу что-то похожее, а эту вроде хвалят. Единственное, у неё варочная поверхность не имеет выступа сзади — не очень хорошо, к стене вплотную не подвинешь и трубы сверху не закрывает.

К хинкалям смешал уксус 9% с красным перцем. Вот это хорошо! Вот это вкус наконец-то.
Посоветуйте, что используете для остроты? Всё-таки табаско придется покупать, если остальное не чувствуется?

>>9145
Шрирачу как соус или свежие перцы чили при готовке (правда, беру упаковку и к конце они уже не свежие, а сушеные).
Друзья рекомендуют пасту чили.

В чём мариновать курятину для тушения?
Соевый соус хорош, но дораха, ну либо я не знаю дешёвый и не дурной.
Кефир даёт хлопья и кучу воды в сковороде.
Кетчуп неплохо, но пошло.

>>9165
>и не дурной
Имхо, как раз для мариноваки пойдет любой, может кроме совсем уж треша. Тем более если делать не быстрый маринад, то его немного надо. Если добавить сахара - получится терияки.
Ну и классика - лук и чеснок, лук и лимон.

>>9166
Лук и лимон прям отлично вышло, спасиб. Прикупил ещё сырой имбирь, попробую потереть в соевый соус.

Едач, стоит ли создавать тред экзотики? Хочу гадюку приготовить к пиву, но схикковался и уже не могу у друга рецепт спросить.

>>9177
Давай, жги

Но только чур без КРОТОВУ́ХИ.

>>9188

Два месяца, а не две недели.
Как быстро летит время.

>>9168
У меня горох почему-то не разваривается даже после размачивания, брал колотый, что делать?

>>9170
Он действительно плохо разваривается. На поздних этапах готовки можно осторожно накрывать. Я использую вообще не крышку, а верхнюю секцию кастрюли, предназначенную для готовки на пару. Так можно дольше удерживать воду, но при этом ничего не убегает.

Помогает еще мешать. Когда горох уже довольно долго варится, при перемешивании он разделяется на половинки, которые быстрее развариваются. Но в любом случае, результат не гарантирован.

С цельным горохом сложно, но зато в нём сора обычно нет.

Из колотого горха весьма неблохо фалафель получается. Нужно замочить с солью и опционально - содой, измельчить в комбайне с зеленью кинза или петрушка, укроп ни в коем случае, ещё можно лук и чеснок, но не канонично и на вкус как котлеты будет, из приправ - зира, мускат, и лично рекомендую копчёную паприку, её вообще к чему угодно рекомендую, сформировать в шарики и обжарить во фритюре. В интернетах полно рецептов, просто нут заменяем на колотый, бонусом - не нужно снимать кожицу как с нута, цвет, ну и на вкус жёлтый интерснее. Расход масла будет большой, но и получается нажористо, можно и просто в сковородке жарить, но масла всё равно надо много и может разваливаться при переворачивании. В духовке не рекомендую, получается суховато. На пикче вариант с обычной обжаркой на сковородке, я часто именно так и делаю, но середина получается непрожаренная, а бока подгорают, лучше масла таки не жалеть. Получаются хрустящие котлетки со вкусом сырого гороха, да, но как ни странно - весьма аддиктивно. Особенно с каким нибудь сосусом типа дзаздики или сметанно-чесночным.

Местным рыцарям бобового ордена рекомендую чечевицу. Зеленая. Со сливочным маслом. И с мясными острым чем-то отлична.

>>9182
А чем красная отличается от зелёной? У меня и та, и другая есть, приготовлю и поделюсь

>>9183
Не знаю. Пока только зеленую.

> У меня и та, и другая есть
А зачем хранил?

>>9184
Просто купил две упаковки сравнить.
Итак, красная чечевица. Хорошо, питательно, с прованскими травами вообще отлично вышло.

>>9172
>обжарить во фритюре
>в сковородке жарить, масла много
Вот этот этап самый фейлогонный, что заставляет отказаться от попытки.

>>9186
Можно в духовке или аэрогриле, но во фритюре вкуснее всего получается, разумеется. Жир - транспорт для вкуса, тут уж ничего не поделать. Обычная обжарка тоже неблохо работает и даёт корочку, там на пике совсем немного масла, но тогда лучше делать не традиоционные шарики, а приплюснутые котлетки, есть даже пресс специальный, пикрелейд.

>>9173
Конина не по ГОСТу =))

>>9174
Кстати, раньше в ней было много мяса, а тут купил давеча — одно желе.

>>9173
Колбаса из конины вкусаная. Очень. Но дорогая, собака.

>чем его одолевать в домашних условиях, без антибиотиков и нагатароскопий?
Земля пухом.

Девочки, не занимайтесь самолечением.

>>9086
>разное пиво(нефильрованое, пшеничное, ипа, тёмный лагер).
А водка или самогон интересно канают? А то они как бы тоже спирт и даже в большей концентрации
>чем его одолевать в домашних условиях, без антибиотиков и нагатароскопий?
Лучше всё таки самолечением не заниматься, а пойти к специалисту за антибиотиками.

Осуждаем пьянство.

>>8715

Так ведь не, не варёную. Воды-то я мало добавляю, чтобы просто тушилась она.

Или я неправ, и не знаю, что такое тушение?

Бывает готовлю сладкий штрудель с творогом и яблоками, потом ещё жарю в муке икру свежей рыбы вроде ляща, получается вкусно, бывает обваливаю в яйце, затем в муке отварную цветную капусту и жарю на сковороде. Правда чем больше цветная капуста тем больше нужно куриных яиц.

Курочку можно купить домашнюю, мясо жестче но более наваристый, суп, борщ гораздо вкуснее с таких птиц. На рынке можно купить у людей, по деньгам это где-то около трёхсот рублей выходит за целую курицу.

>>8717
В диковинку то что вы рассказываете, это получается без жира капуста, что-то ближе к вегетарианской пище.

>>8738

Так мы же тут вроде экономим? Мясо это для неэкономных. Хотя цыплята бройлер в целом недорогие, и вполне можно себе позволить, но я прям самый экономный вариант описал.

>>4633

У меня в кишках брожение предпочтение свёклы

>>4633

Жирикун на связи, кушаю куриные грудки по 220/кг очищеные, очень доставляет, зависимости никакой, рекомендую.

>>8863
хотя, завистимсть есть: я готов покупать их на карманные деньги!

>>8863
А зачем чистишь? Шкурка вкусная, если правильно приготовить.

https://youtu.be/UKfmRhfuI8g

Я плавлю сыр и ВНЕЗАПНО использую её как тостер (люблю сухари)

В ней хорошо плавить тушёнку с пустым рисом/гречкой, а ещё лучше --- в супнице-кружке корошо так довести тушёнку до кипения и уже потом отправить в гречку

В общем, если всё же вдруг кому нужен нормальный рецепт кекса в микроволновке:
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 50 гр.
Мука - 60 гр.
Сахар - 50 гр.
Соль - 1 щп.
Ваниль-сахар - 6 гр. или Ванили - 1,5 гр.
Разрыхлитель - 3 гр. или Сода - 1/2 ч.л.
Масло слив. - 20 гр. или Масло подсол. - 1 ст.л.

Всё тщательно смешать и вылить в форму так, чтобы тесто заполняло её не более чем на половину. Само тесто для приготовления в микроволновке должно быть не жидким, но достаточно текучим. Если будет слишком жидким, кекс будет рассыпаться, если слишком вязким, то крайне плотным. При слишком вязком тесте, кекс может вовсе превратиться в "кирпич".
Готовим в два захода. Первый на 600 на 4 минуты, и второй на 700+ на 1 минуту. При меньших граммовках, можно обойтись всего одним заходом на 3 минуты при мощности в 600.

Сообщение слишком длинное. Полный текст.

Продолжаю свои серийные эксперименты с микроволновой печью.
Вдоволь наигравшись с различными видами кексов и заработав пять лишних килограмм к своему весу, я задумался: "а почему-бы не сделать бисквит?".
И.. в общем и целом, то что у меня в итоге получилось бисквитом назвать сложно. Первая же моя попытка хоть и была в целом удачной, но бисквит мало того, что оказался плотным, почти ни чуть не увеличившись в объеме, так ещё и безвкусным с лишь слегка заметным бисквитным послевкусием. Вторая моя попытка и вовсе оказалась неудачной. При тех же граммовках и при тех же условиях "выпекания", бисквит из взбитых белков попросту превратился в кирпич. Зато, за счет карамелезовавшегося сахара, у него появился вкус меренги, очень твердой сахарной меренги. Это натолкнуло меня на идею попробовать уже сделать собственно безе и меренги, а заодно посмотреть, что будет происходить с яйцом в микроволновке.
Угробив оставшиеся яйца на попытки сделать нормальное безе я понял несколько вещей. Во-первых: недостаточное количество сахара при мягких пиках приводит к тому, что белок запекается крайне быстро, давая на выходе сахарный омлет, нежели что-то кондитерское. Во-вторых: при нужном количестве сахара и твердых пиках, даже при самой минимальной мощности, сахар карамелизуется быстрее чем успевают затвердеть белки, из-за чего в самом лучшем случае, получается что-то вроде очень мягкой нуги. В-третьих: у моей микроволновки разница между режимами заключается исключительно в том есть ли перерывы между тем, когда она готовит и когда вертит тарелку в холостую, а так же длиной этих перерывов, но никак не интенсивностью самого излучения воздействующего на продукты. Если так работают все микроволновки без исключения, то приготовить безе и меренги в них не представляется возможным, разве что добавлять немного муки или крахмала.

Можно картошку печь в кожуре. Можно варить рис и гречу (удобнее в мультиварке, но если вдруг у кого нет). Пока кварцевый гриль не сломался, жарил куриные крылышки (программа микроволны+гриль).

>>8897
>жарил куриные крылышки

Интересно, а какая-то специфическая посуда для крылышек и прочих ножек нужна?

Видел как одна тян пекла яблоки в микроволновке.

>Сап, Анон.
Что за ебать я читаю?
>что вообще можно приготовить в микроволновой печи?
Видела рецепт с картошкой в рукаве для запекания. Если подумать, то можно многое надумать.
Сама частенько варю в ней яйцо - в кружку яйцо, соль(чтобы не ебануло), воду(мне такой порядок кажется оптимальным), поставила на 4 минуты и готово. А на сковороде тем временем жарятся тосты.

Омлет вполне нормально делается. Разбиваешь яйцо в стакан, добавляешь молока, при желании сыпешь порезанный хлеб или сыр, ставишь греться минут на 5.