Я сейчас один дома, как и всегда, помогите мне с готовкой, что-то простое, но не такое как: яичница, картофель (жареный, пюре)
Макароны? Паста? Рис с овощами? Что есть из ингредиентов?
>>8320 >>>Макароны? Паста? Рис с овощами? Что есть из ингредиентов? > Ничего
Бутерброд, доширак, макароны, пельмени.
У меня есть хлеб, яблоко, мясо, что делать?
>>8327 Взять хлеб сушеный и заесть мясо печёное.
>>8327 http://ogoloda.li/search#i=_97_104_106_112_113_122_47&q=
Чиочан, десу. Как выбрать угольный гриль? Нужно максимально дешево, и при этом максимально качественно. А цены разнятся от совсем смешных до совсем не смешных. Сколько минимум нужно потратить?
С помощью логики. Нужна чаша, в которой будут гореть дрова, и поддувало. Всё. Максимально дёшево и максимально качественно будет, если сделаешь сам. Один знакомый сделал себе гриль-коптиль из кислородного баллона, вырезав сектор и повесив его на петли. Открыл - гриль. Закрыл - коптильня. Рыбка особенно вкусной получается.
Посмотри ещё на толщину стенок (не менее 3мм) и массу. Хороший гриль не может быть консервной банкой же.
Я был бы рад взглядуть на гриль, сделаный из баллона.
>>8513 Буду у него в следующий раз - сфотографирую.
>>8513 g: гриль из баллона
>>8522 По описанию >>8506 это не совсем то, что нагуглил ты. Там скорее всего используются более плоские 10-15 литровые пропановые баллоны.
>>8525 Хотя, нет, лол, >>8506 же сам написал, что >из кислородного баллона >вырезав сектор Ну, я имел ввиду что-то типа такого.
>>8522 Да, вот такой он. Только обьём поменьше.
Зима близко!
Снайперо~н А пароль утерян. Что ж, пусть будет Витамины-тред
>>8517 Есть какие-нибудь предложения? Или это был вопрос?
Вспомнилось: https://shalamov.ru/library/7/1.html https://www.youtube.com/watch?v=7Z7xOWdkPis&feature=youtu.be&t=678 "Витаминным комбинатом назывался просто сарай, где в котлах варили экстракт стланика – ядовитую, дрянную, горчайшую смесь коричневого цвета, сваренную в многодневном кипячении в сгущенную смесь. Эта смесь варилась из иголок хвои, которые «щипали» арестанты по всей Колыме, доходяги – обессилевшие в золотом забое. Выбравшихся из золотого разреза заставляли умирать, создавая витаминный продукт – экстракт хвои. Горчайшая ирония была в самом названии комбината. По мысли начальства и вековому опыту мировых северных путешествий – хвоя была единственным местным средством от болезни полярников и тюрем – цинги. Экстракт этот был взят на официальное вооружение всей северной медицины лагерей как единственное средство спасения, если уж стланик не помогает – значит, никто не поможет. Тошнотворную эту смесь нам давали трижды в день, без нее не давали пищи в столовой. Как ни напряженно ждет желудок арестанта любую юшку из муки, чтобы прославить любую пищу, этот важный момент, возникающий трижды в день, администрация безнадежно портила, заставляя вкусить предваряющий глоток экстракта хвои. От этой горчайшей смеси икается, содрогается желудок несколько минут, и аппетит безнадежно испорчен. В стланике этом был тоже какой-то элемент кары, возмездия. Сообщение слишком длинное. Полный текст.
Дайте советов по выживанию и готовки в полностью одиночных условиях. Готовкой и составлением рациона раньше практически не занимался. На данный момент есть гречка, яйца и всякие овощи.
>>8482 Разве яблоки не добавляют первыми, чтобы потом их залить тестом?
>>8483 Да, этот вариант удачнее. Ну тут по обстоятельствам, конечно. Можно сначала тоненький слой теста, потом яблок, потом заливать. Если ёмкость неширокая, а тесто вязкое, то кладут слоями. Я-то вообще предпочитаю с яблоками не возиться, а просто забросить в тесто ягод. Чистить и резать слишком долго, ягоды же только помыть, а если мороженные, то вообще ничего делать не надо. 20 минут и ставишь в печку уже.
>>8482 Пять яиц? Да вы мажорище, батенька.
А че, вот еще быстро-весело-удобно рецепт. Прижариваем на сковородке лук-морковку слегка, добавляем колбасы\курицы\фарша\говеных сосисок\ничего, насыпаем стакан риса, подливаем маслица (где-то 40-50 грамм), смотрим, чтобы лук-морковка не подгорели и добавляем зубок чеснока, можно специй типа хмели-сунели, перемешиваем пару раз пока не поджарится лук и заливаем водой прямо в сковороде примерно на палец сверху (зальете меньше — рис плохо разбухнет, будет жестковатым и будет меньше хавки. Много — будет дольше готовиться и не таким вкусным). Кладем лавровый листик, закрывем крышкой и ставим очень маленький огонь. Готовим, пока рис не впитает воду и остаток ее не выпарится, посыпаем черным перцем и кушаем. Вся возня занимает около получаса от чистки лука до подачи на стол.
>>8493 Вдогонку к предыдущему посту Можно вбить яичко еще. Жарить его нужно самым первым до лука и моркови, перемешав белок с желтком и посолив. Рис солим пока он еще не залит водой — где-то четверть столовой ложки.
>>8494 Рис посолится соевым совусом.
Или так, но в конце готовки, ибо соевый соус не любит долгого нагревания свыше 100 градусов. Глютаминовая кислота же (которая при длительном сильном нагреве разлагается и придает пище неприятный вкус.
>>8493 Странно, плов и за полчаса? Да полчаса только рис варится.
>>8500 Тем не менее. Видимо, когда он обжаривается в масле, то с ним что-то происходит. Тем более, что это не то чтобы совсем плов, а скорее жаренный рис.
Любимой блюдо жаренные яйки, любимая посуда сковорода. Яйки с сырком топчик. Плюс томаты и колбаска. Для питья айран(кто знает тот знает). Ну и , конечно, хлебушек. (Яек штук 6)
Хочу научиться разбираться в вине. Не в смысле какого-то тонкого знания, просто основы понять, уметь выбрать. Интерес к напитку есть, знаний нет - то есть совсем, вот только вчера узнал, погуглив, что значит "сухое". Что почитать по теме?
>>7965 Тогда вино не для меня, спасибо.
>>7966 Не, ну в идеале - забродивший сок с выделившимся спиртом + побочные продукты, так что вкус довольно многокомпонентный. Но кто его знает, что попадётся в магазине в очередной раз.
А я вот помню в детстве с родителями на море ездил и там они купили вино разливное пару литров. Дали мне попробовать - так вот с тех пор я ничего вкуснее не пробовал из алкоголя. Бутылочное вино не вставляет - спирт с сахаром. А разливное было на вкус как хороший виноградный сок, который еще и грудь греет.
>>7981 На свежем воздухе всё кажется вкусным. Кстати. Есть коллеги из Краснодарского края. да, они почти все на самом деле стереотипные кубаноиды в худшем смысле Рассказывали со смехом как их родственники, зарабатывающие на курортниках, ставят вино. Отдельно "Для себя" и "на продажу". Короче говоря, это даже не вино в полном смысле слова. Подслащёная бормотуха по обходной технологии для извлечения максимальной прибыли при минимальных затратах. Но непритязательным курортникам с тяжким совковым наследием, которые ничего в вине не понимают, сойдёт. Всё равно они ничего лучше чем "Тёщин погребок" от Ишимского виншампаньколхоза не пробовали.
Попробовал тут токай самородный. Что ж, разительно отличается от всего того вина за 300 рублей, которое я пробовал. В отличие от дешманского токай имеет реальный аромат (а не запашок) и многогранныйЯ не эстет, не подумайте! Просто другое слово не подобрал вкус. Реально вкусно. >>7984 Хорошо ещё, если помёт птичий не добавляют для ускорения брожения.
Какое вино/пиво не имеет отчётливого привкуса алкоголя? Бамбуковое пиво вкусное?
>>8370 Я ничего в этих ваших винах не понимаю и вкус алкоголя не люблю. Сам нашёл пока только "Изабеллу", из того что пить могу, без отвращения.
Какое приличное красное полусладкое вино в категории до 500 рублей можете посоветовать?
>>8392 Портвейн Armilar, 5 евро в любом Лидле.
>>6132 > А посоветуй хорошего сладкого вина, пожалуйста. Какой год уже пью martini asti, надо что-то менять. Крымский вермут вполне годится — не тот, что из Крыма, а тот, что из Крымска. Имеет приятный вкус, составленный на основе травы: полынь, донник, укроп, чабрец, кориандр — и сухофруктов.
Чио-тян, вот объясни. Фирмы типа Марс, Монделез (бывший Крафт Фудс), Нестле, Ферреро - все они делают пластилинову замазку вместо шоколада, загущенную фапчу вместо плавленного сыра, растительный клейстер вместо мороженного. При этом постоянно удешевляют рецептуру, одновременно поднимая цены. Пару лет назад вот тихо и незаметно похудели банку "Нутеллы" с 400 до 350 г, оставив цену прежней. Хотя и так абсурд: дешёвый продукт, на 90% состоящий из сахара и пальмового масла, продаётся по цене хорошего шоколада. И покупается! КАК ОНИ УМУДРЯЮТСЯ ГОДАМИ ЭТО ПРОДАВАТЬ? И ведь ещё скупают другие бренды, которые тоже начинают "оптимизировать" и превращать в свою стандартную замазку и клейстер. Как им это годами сходит с рук? Кто вообще позволим им процветать? Кто это покупает? Зачем? Я, непонимат
>>8230
>>8230 >Как им это годами сходит с рук? >Кто вообще позволим им процветать? Лана, инсайд своим. Общество массового потребления в лице массового потребителя. Более подробно у Пелевина и маркетологов. А ты точно в своей компании? Обычно в таких фундаментальных вопросах принимают решение до 16. >Пару лет назад вот тихо и незаметно похудели банку "Нутеллы" А, ясно, но стирать пост/принятое решение не буду.
>>8234 Какие вы все принципиальные. Фу.
Лох не мамонт же.
Приглашаются веганы, вегетарианцы, сыроеды. Делимся рациончиком, кидаем фоточки нямки :З
Каков фалафель на вкус?
>>8246 Выглядит как фрикаделька, на вкус как котлета, но без мяса, всё мясо заменяет соя. На вкус как котлетка, правда.
>>8250 >всё мясо заменяет соя >фалафель Это шутка юмора? Или ты просто не ел фалафель? Он имеет явный вкус бобовых, но и на котлету смахивает.
>>8251 Хм, наверно ты прав. Дело в том, что я никогда не пробовал бобы.
Что можно приготовить вегетарианцу (не из-за принципов, а из-за нелюбви ко вкусу мяса и рыбы) из картошки? Желательно, что-нибудь просто и отличное от жаренной картошки/пюре/печёной картошки впустую. Просто люблю картошку, а старые блюда надоели.
Что на счёт драников (такие оладьи/блины из сырой картофельной пульпы)? Это же отличный вариант, особенно если ты ничего не имеешь против куриных яиц в составе. А вообще я не белорус, говорят они могут всё из картошки сделать, хотел бы я знать что и как.
>>8448 Ох-ох. Как-то мамаша готовила драники и я решил попробовать. Там столько жырного масла было, что я буквально обосрался. Буквально. ОП, если решишь попробовать, то ешь аккуратнее и добавляй поменьше масла.
>>8449 А я и не говорил что туда нужно валить масла сколько не жалко, но так или иначе это блины и блины жаренные, есессно на масле, да.
Вздумал я, Чио-тян, запилить шотландский куриный суп с черносливом по рецепту из мультиварки. Нарезал куриную грудку, лук, картофель, закинул вместе с фруктами внутрь и залил водой. Добавил лавровый лист, гвоздику, соль, перец, далее врубил режим "суп, курица" на полчаса. Итог разочаровал - бульён превратился в коричневую полусладкую байду, мясо вышло жестковатым и вообще ниоч. Родители тактично похвалили получившийся вуншпунш, добавки, как нетрудно догадаться, никто не попросил. Является ли, анон, гастрономическим извращением объединение мяса и фруктов? Знаешь ли такие рецепты, которые на вкус вполне себе ничего?
Ты варил неправильно. Сначала курицу, и уж всяко больше 30 минут, час-полтора. Затем овощи, фрукты, я думаю, в самом конце нужны.
Мясо + фрукты — это стандарт, бразильская диета. Съел мясца с вертела, ананасом закусил. Клюквенный соус — тоже в общем-то стандарт. Фишка в том, что обычно используют кислые фрукты и ягоды (цитрусовые, яблоки), а чернослив вообще не едят.
>>8430 Раз курица получилась жёсткой, то скорее всего варить и впрямь стоило подольше. А вот насчёт фруктов хз. >>8432 Мясо в клюквенном соусе? Звучит довольно интересно. Ты такое пробовал?
>>8438 Конкретно клюквенный попробовать не довелось. Едал какой-то другой ягодный, и это весьма вкусно, а для меня — как человека, у которого не сложилось с острой пищей — вариант просто идеальный. Однако, готовить ничего подобного даже не порывался. Не очень согласуется с принципом "готовка пищи не должна отнимать больше времени, чем её употребление". Курицу обычно просто кидаю в духовку, обсыпав какой-нибудь паприкой.
Основатель российской сети «Теремок», которая открыла недавно первый ресторан в США, рассказал сегодня о предпочтениях непривычных к нашей кухне американцев. Американцы с большим удовольствием едят борщ — это лидер продаж. Из блинов лучше всего идёт блин «Голди Локс» — наш «Морской богатырь» (сёмга, сметана, сыр). Большим спросом пользуются грибы. Блин с грибами, гречка с грибами и грибной суп находятся в лидерах своих категорий. Сейчас главная задача приучить к бренду, вызвать доверие. Это долгий путь для всех компаний, даже нынешних лидеров рынка в Америке. Больше 2-3 точек за первые 2-3 года никто не открывает. Потом уже при правильной работе будет и развитие и успех. Сейчас у нас около 200 человек в день на первой и 150 на второй точке. Это очень даже неплохо! Думаем открыться на фудкортах в ещё двух отличных ТЦ.
Интересно сравнить ценники. Большинство их сетей при приходе в Россию дорожают. В смысле, относительно дорожают, их чилис - типа нашего теремка по ценовому уровню. Нередко, правда, с улучшением качества, в американскоми макдаке я бы есть не рискнул. Удалось Теремку остаться в категории фастфуда? В дайнер он наверно влез в любом случае. >Морской богатырь >Златовласка Лол. Хотя блины Marines народ бы не понял.
>Where flavor meets healthy All your base are belong to us
>>8309 Я однажды немцу-автостопщику гречку с грибами, ему понравилось.
Всем ингредиентам на скриншоте больше месяца (кроме молока в кружке с чаем, ему чуть больше недели). остатки макарон; подс. масло чтобы макароны не раскисли (сливочное было бы лучше, но его не оказалось); сосиски однажды купленные со скидкой, и замороженные в морозилке; добавить кетчуп по вкусу. Вообще-то, я на прошлой неделе делал оливье из ингредиентов, которым было от 2 недель (яйца, майонез) до полугода (консервы и погребные запасы), но я что-то не подумал запечатлеть результат. Никому не рекомендую такую диету, но, блжад, очень удобно. Потому, что слишком часто не хочется менять маршрут до магазина.
>>8375 >яйца, майонез Майонез может годами стоять. Яйца легко больше месяца. >консервы и погребные запасы Годами хранятся. >очень удобно. Потому, что слишком часто не хочется менять маршрут до магазина Ты наркоман.
>>8376 >Яйца легко больше месяца Причем вне холодильника.
>>8382 Это шутка такая?
>>8383 Если сырые - то 8382-кун прав.
- wahaba + wakaba 3.0.9 + futaba + futallaby -
