[ d ] [ b / cu / dev ] [ r ] [ a / ts ] [ ci ] [ gnx / int ] [ misc ] [ dev / stat ]
[Burichan] [Futaba] [Gurochan] [Tomorrow] [Архив-Каталог] [Главная]

Файл: Coconut_Grinding.jpg -(935 KB, 2560x1920, Coconut_Grinding.jpg)
935 No.7178   [Ответ]
Чио-тян, ты когда-нибудь ела кокос? Его допустимо ножом расколупать, или надо пилу и топор? А он хоть вкусный внутри-то?
>> No.7179  
Файл: faptcha_php.png -(10 KB, 90x50, faptcha_php.png)
10
>>7178
Топор слишком слаб.
Лучше пилить болгаркой
>> No.7181  
Я однажды кокос 20 лет назад. И он или был несвежим, или я не люблю кокосы.
>> No.7185  
Файл: kokos.jpg -(466 KB, 2896x1944, kokos.jpg)
466
В общем, разобрался, пила не нужна, достаточно молотка или тяжёлого предмета. https://www.youtube.com/watch?v=p06UDvKe39c Внутреннюю тонкую кожуру потом счистил обычной овощечисткой, либо допустимо забить и съесть так. Кокосовое молоко так себе, а орех вкусный.
>> No.7269  
Кушал лет 5 назад, пробовал делать дырки, чтобы попить молока отверткой. Колол потом молотком, на вкус почти точно такой же как посыпка на разных кондитерских изделий. Сластит, немного вяжет язык.
>> No.7270  
Кушал лет 5 назад, пробовал делать дырки, чтобы попить молока отверткой. Колол потом молотком, на вкус почти точно такой же как посыпка на разных кондитерских изделий. Сластит, немного вяжет язык.
>> No.7271  
Может быть жирненький и сладкий = вин.
Может быть как камыш.
>> No.7315  
Файл: faptcha_php.png -(5 KB, 90x50, faptcha_php.png)
5
>>7271
Не гони.
Рогоз вкусный
>> No.7316  
> А он хоть вкусный внутри-то?
Единственный раз когда его покупал, несколько часов мучился с молотком. В процессе несколько раз ударился. В конечном итоге разбил, баунти лучше.
>> No.7317  
>>7316
Не повезло. Я в прошлом году впервые в самостоятельной жизни купил кокос, потребовались только отвертка проткнуть дырочки в плодоножке, там, где природой и так уже намечено, куда тыркаться, для удаления сока, пакет, думал, осколки в глаза полетят, и сковородка чугунная. Молотка не было. Сразу раскололся. Разъединять скорлупу и кокос - ещё нож.
>>7315
Клубни рогоза как-то вымачивать нужно, горькие. Говорят, у лопуха аналогичные. Если камыш - там корни-нитки какие-то, но можно грызть серединку стебля сразу над коленом, так птицы киви выживают, когда плодов никаких сверху не упало. Безвкусные, каких-нибудь жалких 10% углеводов.
>> No.7363  
Файл: faptcha_php.png -(8 KB, 90x50, faptcha_php.png)
8
>>7317
Ты чтото путаешь.
Ненадо там ничего вымачивать.

Только корень надо брать свежий. Прошлогодние не годятся.

Специально даже пойду откопаю, и съем с пруфами.
Когда на них сезон будет


Файл: melonpan~.png -(8 KB, 90x50, melonpan~.png)
8 No.6734   [Ответ]
А кто-нибудь пробовал дынные булочки?
Расскажите какие они :3
Пропущено 36 сообщений и 12 изображений. Для просмотра нажмите "Ответ".
>> No.7297  
>>7296
Это гораздо более старая страшилка, чем ГМО. Вроде до сих пор никто на 100% не знает, наносят ли маргарины вред организму или нет.
>> No.7298  
Подожди ка, а причем тут транс-жиры, если речь шла про пальмовое масло.
>> No.7301  
>>7298
При том, что пассажир сверху утверждал, что
>В самом искусственно затвердевшем растительном масле ничего такого нет. Проблема в сопутствующих загрязнителях.
И забыл про тот нюанс, про который я упомянул.

>>7297
>Вроде до сих пор никто на 100% не знает
ВОЗ эту тему прорабатывает уже не один десяток лет, а Баки все сомневаются.
http://www.who.int/bulletin/volumes/91/4/12-111468/en/
>> No.7318  
>>7301
Какие такие загрязнители? Бабка у подъезда сказала, что в пальмовом масле вообще нет трансжиров, а в сливочном - целых семь процентов.
>> No.7319  
>>7301
ВОЗ много чего прорабатывало. Типа H5N1 и Ко. Бюджеты же надо осваивать. Доверия к ним 0.0%
>> No.7320  
>>7319
Надо доверять людям.
>> No.7322  
>>7318
Ну, кушай свой маргарин и все у тебя будет хорошо. Только умрешь рано.
>> No.7323  
>>7322
Как будто это что-то плохое.
>> No.7325  
>>7322
Так пальмовое масло - это не маргарин.
Оно не искусственно делается твердым. Оно изначально твердое.
Наполовину состоит из насыщенных жиров.
http://goo.gl/Z1oocX
И сравни со сливочным, в котором
полиненасыщенных жирных кислот меньше,
транс-жиров значительно больше (нуля, который в пальмовом).
>> No.7326  
>>7325
Это до многократного кипячения, задействованного в приготовлении бомжиков.


Файл: sous1.jpg -(57 KB, 383x273, sous1.jpg)
57 No.6846   [Ответ]
Оффициальная ТМ Соусов нить.

ИТТ Обсуждаем, делимся и советуем друг другу соусы.

Карри - смесь на основе куркумы, со сладкими оттенками горчицы и фруктов. На сухую смесь вообще не смотрим. Только бутылочные варианты. Мне нравится от Karl Kuhne - c оттенками ананаса и манго, он более сладкий нежели чем Heinz. К макаронам, картошке, гречке, рису.

Соевый - слабосолёный, специфичный, натуральный усилитель вкуса глутамат. Изготавливается на основе бобов. Понравится любителям фасоли. Хорошо заправляет лапшу и спагетти со сливочным маслом. Киккомэн пустая трата денег. Columb дешевле и вкуснее.

Йогуртовый - название говорит само за себя. Хорошо идёт с листьями салата. С мясом не сочитается.

Тысяча островов - оверрейтед, домашний вариант майонез+кетчуп, сметана+кетчуп.

Чесночный - раздавленый чеснок смешать с творогом, сметаной и щепоткой сладкой паприки для цвета. намазывать на хлеб, помидоры.
Сообщение слишком длинное. Полный текст.
Пропущено 18 сообщений и 7 изображений. Для просмотра нажмите "Ответ".
>> No.7200  
Файл: marie-sharps-hot-lg__29169_1405433674_1280_1280.jpg -(11 KB, 234x450, marie-sharps-hot-lg__29169_1405433674_1280_1280.jpg)
11
Вот эта вкусняшка.
>> No.7201  
>>7193
http://www.abri-cos.ru/store/bakaleya_ketchupi-sousi-tomatnie-pasti_sousi-portsionnie/
И иже с ними. У вас там даже сраной бутылки соуса нет в столовке?
>> No.7214  
>>7201
У нас там даже черного перца нет, прикинь. В прошлом году стоял на столе, а в этом уже умыкнули.
>> No.7217  
>>7214
Это понятно, у нас соус был как опция за несколько рублей. Правда, они его и сами готовили, а не из банки ебашили. Соответственно, подливка также входила в ассортимент соусов.
>> No.7218  
>>7217
Ну да. Подлива за пять рублей у нас тоже есть как платная опция. хотя теперь она такая, что с ней можно только проигрывать. Раньше хоть морковочка там проплывала, теперь сплошные мучные сопли
Посетил сегодня столовку. Теперь макароны у нас из тех, что по десять рублей полкило в Полушке, и к тому же несоленые.
В общем, планирую сделать несколько смесей сухих пряностей с солью, например, смолоть сушеные помидоры (вроде в Ашане такие были?) с ориганумом и базиликом. Отчитаюсь, как проведу эксперимент.
>> No.7219  
>>7218
Нифига себе хардкор. Может, вам повара сменить?
>> No.7220  
>>7219
Ну вроде начальство решило почесаться на эту тему. Там какая-то мутная история с арендой помещения (они не подразделение нашего вузика), поэтому и творят что хотят.

ОК, намешал что-то наподобие сванской соли (соль, уцхо, кориандр, зира, чабер, красный перец и немного сумаха для вкуса), пойду исследовать.
>> No.7275  
>>7193
>насыпать в киндерсюрпризную капсулу.
Господам полицейским такую фигню объяснить крайне сложно, они такие вещи на экспертизу норовят послать. Один мой знакомый, благодаря киндерсюрпризу с паяльным флюсом, достаточно долго просидел в обезьяннике.
>> No.7291  
>Мясной, креветочный - ищу простые рецепты густых, на основе подливы\поджарки.
Самый простой мясной соус из известных мне:
Берешь ветчину. Лучше консервированную, сойдет любая, важно чтобы была волокнами, а не паштетом, не колбасой.
Кладешь на сковородку достаточно много сливочного масла. Вываливаешь ветчины. Разминаешь вилкой, чтобы волокна отделились. Обжариваешь.
Под конец добавляешь мягкой брынзы. Например сербской. Главное, чтобы не была рассыпчатой и сухой как русская или кавказская.
Разминаешь брынзу перемешивая и поджаривая.
Для регуляции густоты соуса доливать сыворотку, натекшую из брынзы. Солить ничего не надо. В крайнем случае добавить воды при жарке. Или наоборот "усушить", если есть желание намазывать на бутерброды или класть как наполнитель куда-нибудь
Готово.
Почему не надо "паштетную" или "колбасную" ветчину: не расползается. Соус не получится. А та, что расползается из паштетных - это уже с большим количеством сои. Бяка и невкусно.
Почему ветчина: нет кусков жира. Он тут не нужен.
Что можно сделать еще: можно обжарить на небольшом количестве сливочного масла помидоры, перемешивая (они должны стать несколько "кашеобразными"), отложить их, приготовить соус, в конце досыпать помидоры, мелконарезанный укроп или петрушку (даже если вы не очень сильно любите петрушку, она неплохо сочетается по вкусу с брынзой и ветчиной, даже лучше, чем укроп).
Сообщение слишком длинное. Полный текст.
>> No.7302  
>соевый соус
Хайнц слишком густой и горький, разбавил 1:1 Сен Сой лолпремиумом, получилось хорошо.


Файл: healthy priorities.jpg -(155 KB, 760x1100, healthy priorities.jpg)
155 No.7259   [Ответ]
Потерял сайт. Там было: вводишь тип продукта, например, 400 грамм варёных макарон, 40 грамм подсолнечного масла, 2 грамм соли - и он считает, сколько ты получил витаминов и минералов. Помимо калорий и б-ж-у. Англоязычный. Ни у кого нету?
>> No.7260  
Файл: [Anime-Koi] Barakamon - 09 [h264-720p][5217D4DC]_m.jpg -(214 KB, 1280x720, [Anime-Koi] Barakamon - 09 [h264-720p][5217D4DC]_m.jpg)
214
Не получается нагуглить. Есть полно сайтов с описанием одной штуки, но нет так, чтобы забить всё сразу же, и хлеб 100 грамм, и сыр 20 грамм, весь бутерброд, например. А ведь было где-то! Года три назад даже на нульчане кто-то постил.
>> No.7261  
Да, интересно должно быть.
Единственно что близкое с ходу нашёл это http://meal.food-nutrients-calculator.com/?aliments=1842,2187,2187, но оно там чертовмки неудобно и оперирует понятиями "стандартная порция".

А может в мобильных приложениях поискать?
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.mlashch.mydiet&hl=en, например, не то - тут речь идёт о predefined foods , но м.б. и нужное найдётся.
>> No.7263  
Файл: гудфуд.png -(141 KB, 896x2340, гудфуд.png)
141
>>7261
Спасибо, такой тоже пойдёт. Можно под возраст, пол, рост и активность кастомить, я не делал, автоматом выставилось 2000 калорий.
>мой "хороший" воскресный ужин на самом деле хуета
well
Вот какой-то сайт для телефона, но у меня нету интернетов на телефоне. https://cronometer.com/
>> No.7264  
>>7263
За этот крон-о-метр просят 115руб 24коп.
И не видно где его взять "бесплатно без смс".
>> No.7265  
Файл: [HorribleSubs] Polar Bear Cafe - 40 [720p]_mkv_sna.jpg -(153 KB, 1280x720, [HorribleSubs] Polar Bear Cafe - 40 [720p]_mkv_sna.jpg)
153
>>7264
ужас кокой


Файл: images.jpg -(14 KB, 259x194, images.jpg)
14 No.6515   [Ответ]
Прошу, подскажите названия очень острых блюд
Пропущено 47 сообщений и 14 изображений. Для просмотра нажмите "Ответ".
>> No.7105  
Файл: NecoArcChaosBG.png -(51 KB, 267x321, NecoArcChaosBG.png)
51
>>7104
День 2й.
Один из вчерашних test subject'ов при виде баночки соуса начинает биться в истерике с криками "Да где ты вообще нашёл эту пакость".
Тот, кому и был привезён этот дьявольский экстракт, посмеивается над слабаками и ест. Правда, теперь количество намазываемого им на кусок хлеба этого соуса измеряется, скорее, в мнимых величинах.
>> No.7106  
Файл: faptcha_php.png -(5 KB, 90x50, faptcha_php.png)
5
>>7104
Но ты ведь их всех предупредил что это острый соус, а не тот кетчуп, который они ели раньше?
>>7105
>теперь количество намазываемого им на кусок хлеба этого соуса измеряется, скорее, в мнимых величинах
Похоже чел просто не хочет признавать поражение.
>> No.7107  
>>7106
Сказал что эта штука может оказаться острее чем всё, что они ели за всю свою жизнь, вместе взятое.
А полицейский перцовый спрей против него всё равно что освежитель дыхания.
>> No.7109  
Я последнее время горчицу.
>> No.7113  
>>7109
Горчицу что?
Шутка,никому нет дела.
>> No.7126  
>>7104
Что за помещение на фото?
>> No.7127  
>>7126
Бытовка
>> No.7159  
Файл: img_4071.jpg -(105 KB, 1024x681, img_4071.jpg)
105
>>6865
Тем временем, секрет приготовления фасоли раскрыт.
Он прост, как секрет кухни роботов из Футурамы - надо взять вкусную фасоль. Сорт, ну или не сорт, разновидность "Black Eyed Beans".
Не надо замачивать и вываривать. Готовится легко, непринуждённо и почти моментально как любая крупа, вкусная даже сама по себе.
>> No.7162  
>>7159
>Не надо замачивать и вываривать
А как её тогда, прямо сразу с мясцом кидать и тушить?
>> No.7163  
>>7162
На самом деле, так и сделал - сразу кинул куру, насыпал фасоль (просто промытую), залил водой, сунул в духовку, потом сообразил что делаю что-то не так, и надо бы приготовить сначала по отдельности, но стало лень переделывать, оставил как есть.
Всё получилось на удивление очень даже неплохо. Не так хорошо, конечно, как могло бы быть.


Файл: Selfmade_Natto.jpg -(916 KB, 3648x2736, Selfmade_Natto.jpg)
916 No.6583   [Ответ]
Чио-тян, ты когда-нибудь натто? Где можно поробовать натто, кроме Японии?
Пропущено 44 сообщений и 22 изображений. Для просмотра нажмите "Ответ".
>> No.6919  
Файл: end_ferment.jpg -(549 KB, 2896x1944, end_ferment.jpg)
549
Итак, сутки прошли, бобы покрылись белым налётом и стали пахнуть. Хотя запах слегка разочаровал: думал, там будут как минимум винтажные носки и тухлые яйца, а там всё гораздо скромнее. Напоминает дрожжы - может, они там и выросли, лол? К сожалению, не знаю, как должно пахнуть на самом деле.
>> No.6921  
Файл: sopel.jpg -(473 KB, 2896x1944, sopel.jpg)
473
А вот те самые НИТОЧКЧИ при уже слегка появились, хотя по-настоящему ТЯГУЧИМ оно должно стать после ночи в холодильнике. При низкой температуре сенная палочка образует споры и выделяет ферменты, расщепляющие белки и создающие те самые ИНОПЛАНЕТНЫЕ СОПЛИ, если верить инструкции. К утру посмотрим, что будет.
>> No.6922  
>>6919
Ну да, судя по отношению к натто в популярной культуре, запашок там должен быть тот ещё.
Не будут же китайские порномкльтики нам врать?
>> No.6931  
Файл: stringiness.jpg -(468 KB, 2896x1944, stringiness.jpg)
468
После суток в холодильнике тягучесть слегка повысилась, но хочется большего. Вдругорядь стану варить бобы подольше, чтобы сделались мягче, а температуру инкубатора наставлю на пару градусов ниже.

Алсо, вкусно.
>> No.6932  
Какой ужас, жрать гвно, чтобы быть похожим на них.
>> No.6956  
>>6860
> Рис же прекрасно получается на режиме "Гречневая каша". Всё зависит от того, сколько воды налить.

Кстати, подтверждаю гречку. У моей мультиварки есть отдельный режим для риса, но рис получается невкусный, рисинки развариваются и лопаются, независимо от количества воды. А на гречке выходит неплохо.
>> No.7138  
>>6956
Почему не выпустят нормальную мультиварку, в которую программу можно было бы заливать с компа, а не тыркаться между тремя с половиной ущербными схемами?
>> No.7139  
>>7138
Это примерно как с чайником, работающим по вайфаю: множество гиков и множество кулинаров слабо пересекаются.
>> No.7140  
>>7138
http://www.geek.com/mobile/panasonic-unveils-smartphone-syncing-rice-cooker-1476803/
>> No.7143  
>>7138
http://www.topmultivarok.ru/multivarki/redmond-skycooker-m800s
http://www.citilink.ru/promo/redmond-m800s/


[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] Далее

[ d ] [ b / cu / dev ] [ r ] [ a / ts ] [ ci ] [ gnx / int ] [ misc ] [ dev / stat ]
[Burichan] [Futaba] [Gurochan] [Tomorrow] [Архив-Каталог] [Главная]