Всем ингредиентам на скриншоте больше месяца (кроме молока в кружке с чаем, ему чуть больше недели). остатки макарон; подс. масло чтобы макароны не раскисли (сливочное было бы лучше, но его не оказалось); сосиски однажды купленные со скидкой, и замороженные в морозилке; добавить кетчуп по вкусу. Вообще-то, я на прошлой неделе делал оливье из ингредиентов, которым было от 2 недель (яйца, майонез) до полугода (консервы и погребные запасы), но я что-то не подумал запечатлеть результат. Никому не рекомендую такую диету, но, блжад, очень удобно. Потому, что слишком часто не хочется менять маршрут до магазина.
>>8375 >яйца, майонез Майонез может годами стоять. Яйца легко больше месяца. >консервы и погребные запасы Годами хранятся. >очень удобно. Потому, что слишком часто не хочется менять маршрут до магазина Ты наркоман.
>>8376 >Яйца легко больше месяца Причем вне холодильника.
>>8382 Это шутка такая?
>>8383 Если сырые - то 8382-кун прав.
Японских сладостей тред. Рассказываем какие сладости пробовали, откуда заказывали, понравилось или нет.
Дайфуку. В каком-то магазине в ДС. Ещё сам делал. Покупные понравились больше.
Из японских сладостей пробовала моти разных производителей. Те, что в магазине сладостей продавались (их же встречала в ГУМе) такие себе и больше похожи на маршмелоу, а другие в охотном ряду - там клёвые, они подходят заморозку и их вкус сильно отличается от тех а ещё они больше по размеру. Ещё шоколад с зелёным чаем матча, забавная штука :3
>>8341 >Дайфуку. Ns ckexfqyj yt {byfafu&
>>8379 Ckexfqyj lf
>>8380 Tbl 3A4EM qlpA|^|AEIIIb HA 3TNX 3OMbEŇ?
>>8394 Во-первых, не зомби, а няшечки, во-вторых, не фапаю, а любуюсь, в-третьих, это не по теме и не лучше бы нам пройти в /rm/?
>>8395 А в /rm/ - висит ридонли за постинг нигр.
Нашел у себя в городе поп тарты, немножко прихуел от того что они у меня есть от цены, 200р 2 штучки, но штука кайфовая, особенно с корицей, найдете-берите всем советую.с
Онии-чан, научи готовить пасту, пожалуйста. Пока получилось сделать только: 1. Пасту с тунцом, помидорами и луком. Можно ли помидоры заменить томатной пастой? Зимой у нас помидоры дорогие и без вкуса и души. 2. Паста Карбонара. Вот на фотографии моя стрепня. Смотрится, что очень много масла, но это не так. Допустимо ли вместо бекомна испльзовать здесь курицу? Вообще интересуют рецепты, которые легко адаптировать под доступные в обычном российском супермаркете продукты.
Паста болоньезе aka макароны по-флотски. Фарш потушить с луком, добавить обычную томат-пасту, чеснок, базилик (обычный сушёный), соль и молотый перец по вкусу. Мне ещё нравится немного уксуса туда добавлять. Потом отварить любые макароны, добавить фарш, посыпать свежей петрушкой (если есть) и кушать. В "правильный" соус болоньезе добавляют уваренный мясной бульон, вино, оливковое масло, сельдерей и прочую лабуду - ну и пускай себе добавляют. Версия "сразу на неделю": обжарить фарш с луком и солью без всего остального. Остальное готовится непосредственно перед едой: поставить варить макароны, пока они варятся - взять порцию фарша, добавить туда томат-пасту и пряности, разогреть в микроволновке или на сковородке. Тут как раз макароны сварились, добавить туда фарш и кушать.
>>8223 У вас помидоры зеленые.
>>8236 Турецкая грусть-печаль.
>>8224 Хороший рецепт, благодарю. От обычного варианта макарон по-флотски, которые готоврят в нашей семье, соус получается не сухим и приятным на вкус. Наверно, как-нибудь попробую сделать "правильную" версию со всякой лабудой. Вопрос о сыре. Что посоветуете из российского или белорусского для пасты?
Вообще карбоната как готовлю я её , получается очень вкусно и сытно. Понадобится , спагетти бери не самые дешёвые то есть не очень толстые так сказать, у них даже нумерация есть но я не помню. Дальше сливки кондитерские 3.2 процента , сыр любой который плавится (по идеи должен быть пармезан ) , но сойдёт и Российский обычный. Дальше бекон(можно и филе курицы , но это уже другой вкус) , бекон беру самый дешёвый "классический" мне его хватает где-то на три-четыре порции и ещё на яичницу остаётся и самый главный компонент который сделает из твоего блюда не просто макароны с декором а именно вкуснятину это прованские травы , можешь взять сразу два-три пакетика хватит на год. Варишь макароны в отдельной кастрюле , а отдельно обжариваешь бекон на сковороде , как только он поджариться заливаешь сливки туда и натираешь сыр в сливки , как только сыр расправиться , сливаешь воду из спагетти и кладешь туда же на сковороду , если сковорода небольшая делаешь наоборот , заливаешь это все в кастрюлю перемешиваешь на медленном огне и посыпаешь прованскими травами , вуаля получается очень вкусное блюдо.
А я люблю ПАФЛОЦКИ. Просто жарю на растительном головку лука, горсть печени, предварительно отваренной, натертой и сунутой в морозилку, и бросаю в это макароны. По щепотке перца, соли и сахара туда еще.
Привет, автобус. У меня беда случилась. Долбанула мультиварка-скороварка. Сорвало крышку, содержимое выплеснуло на потолок. Почему - неизвестно. Подозреваю, что кто-то из родственников что-то готовил и засрал клапан. Кухню с горем пополам отдраил. Мультиварку запускать пока стремаюсь. Сама по себе она вроде бы работает (интереса ради поджарил в ней картофеля). Под давлением что-то готовить пока не рискнул. Внешне всё вроде бы целое. Крышка закрывается с некоторым усилием (чуточку больше, чем раньше). Какой прогноз? Клапаны я осмотрел и прочистил, должно быть в порядке. Возможно стоит обратить внимание ещё на что-то?
> Возможно стоит обратить внимание ещё на что-то? На железные скороварки же. Намного надёжнее, проще, дешевле, удобнее. Живут вечно. Алсо, попробуй обратиться в сервис же. Может, ещё и гарантия сохранилась.
Гарантия точно не сохранилась. Меня всё же интересует моя посудина. Может, стресс-тест провести какой-то?
>>8333 >содержимое выплеснуло на потолок Теперь я буду опасаться своей скороварки...
Из оп-поста вышел бы неплохой текст для панк-песни
>>8350 У меня беда случилась Долбанула мультиварка У неё сорвало крышку И всё то, что в ней варилось ПЛЮХНУЛОСЬ НА ПОТОЛОК!!!1 Почему же — неизвестно Я таки подозреваю Это родственник коварный Своё хрючево готовил И ЗАСРАЛ ВСЕ КЛАПАНА!!!11 Кухню кое-как отдраил Мультиварки не касался Сообщение слишком длинное. Полный текст.
>>8352
Как это нет пицца-треда? Вот же он. Итак, делимся советами, секретами домашнего приготовления мам-пиццу и баразю-пицц по цене 38 р. попробуй еще захочешь. Как делаем тесто на сковородке и какие сосиски лучше нерезать. Начну со своего рецепта. Тесто: Два стакана муки(Беру Макфа), это около 500 г, 250 мл теплой воды, пакетик дрожжей, я беру dr.Oetker, соль и на глаз оливкого масла, около 1 или 2 ст. ложки. Все перемешиваю, кладу в глубокую тарелку и накрываю пищевой пленкой, ставлю в теплое место(сейчас оно около батареи) на два часа. Далее достаем, раскатываем, разогреваем духовку, я до 270 градусов, у меня хуевая духовка, и ставлю корж на три минуты. Потом достаю, мажу соусом(когда совсем плохо томатным хайнцом), сверху салями, помидоры, маслины, все это ровно на 6 минут в духовку, затем достаю, посыпаю пармезаном(запрещенный на территории РФ продукт) и на пару минут, чтобы все расплавилось. Все. Сообщение слишком длинное. Полный текст.
Соус, забань буйного.
Короче, вот тебе рецепт приготовления пиццы в домашних условиях. Ингредиенты: 1. заготовка для пиццы, выглядит как блинчик 2. Кетчуп 3. Колбаса варёная 4. Помидор 5. Майонез 6. Сыр Приготовление: Берём заготовку для пиццы и смазываем её кетчупом. Режем варёную колбасу и скидываем на заготовку. Режем помидоры и снова кладём на заготовку. Обмазываем всё это майонезом и кладём измельчённый сыр. Такую пиццу можно приготовить в микроволновке или на сковороде. В микроволновке пицца готовится всего лишь 5 минут. В итоге мы получаем дешёвую и вкусную пиццу.
здеся уже делаем свою заготовку Ингредиенты: 1. Хлеб 2. Яйцо 3. Колбаса 4. Кетчуп 5. Майонез 6. Чеснок 7. Укроп 8. Колбаса/ветчина 9. Помидоры 10. Сыр. Приготовление: Нарезаем хлеб и отрываем по кусочкам. Кусочки складываем в миску и выливаем яйцо. Натираем туда колбасы и мнём руками пока не получится однородная масса. Массу кладём на тарелку и выравниваем в круглую заготовку. Делаем соус из майонеза-кетчупа-чеснока-укропа (думаю знаете как). На заготовку выливаем сделанный соус и мажем по всей заготовке. Потом кладём колбасу/ветчину, помидоры и натёртый сыр. Отправляем в микроволновку на 5 мин.
>>8278 Забери это, пожалуйста, туда, откуда принёс.
>>8257 Майонез лучше лить не под сыр, а немного (1/5..1/6) подмешать к томатной пасте, которую взять вместо кетчупа. Сыр сам оплавится и обмажет лучше майонеза.
Крохотная няша. Почему-то она у меня сильно стянулась с исходных ~35см до 20см. Да и сыра нормального под рукой не было. Да и начинки... Но зато какие борта! тредик живи
>>8892 Начинка понятно, а тесто откуда? Не похоже на готовые магазинные листы.
>>8893 Магазинное - дрянь. Для хорошей пиццы существует всего одна рецептура, состоящая из муки, воды, соли и дрожжей. Я использую следующие пропорции - Мука 400г; Вода 280г; Соль 12г; Дрожжи 0.8г; Хорошенько это дело вымешиваю, делю на 3 куска и отправляю на холодное выбраживание в холодильник, от 1 дня до 1 недели. Получается вкусно, и главное удобно, за счет того что тесто в любой момент можно достать и использовать.
Уже не такая крохотная, но все еще небольшая. Тесто свежее, всего день в холодильнике и 4 часа при комнатной. Сложно растягивать. Надо еще хотя бы денёк ждать.
Полноценные 30см. Я доволен. Спасибо за внимание.
Запиливаем свои рецепты домашних бургеров, секреты, подводные камни.
>>8314 >Хочется, чтобы было удобно кушать. Пара моих друзей, что умеют в бургеры, делают толстые котлеты и это вполне кусабельно. Есть один маленький хинт: когда бургер уже готов - сжать. При этом начинка вдавливается в булку и бургер становится меньше. В макдаковских булка резиновая и фокус не проходит (да и не за чем), а с домашними или хорошими бургерами в заведениях - вполне себе. Если фокус не проходит - кардинально замени булку. С подсушенной (на огне или в тостере) булкой фокус, как не странно, тоже спокойно проходит, если не переборщить. Ещё варианты: -слабо сжимаешь бургер перед жаркой (но тогда бы вопрос был "а почему мои бургеры разваливаются"); -недостаточно жирный фарш (только если ты сам его из какого-то нежирного мяса крутишь, покупной весь как минимум достаточно жирный)
>>8307 Разрежь её пополам.
Вот эти штуки вообще бесполезны. Котлета точно так же превращается в какой-то шар.
>>8669 Там на правой картинке котлеты на электрогриле. Можешь ещё попробовать сковороду с прессом (для "цыплят-табака") или бабушкин способ - 3л банку с водой на плоскую крышку без ручки.
>>8307 Белки стягиваются от температуры при жарке, котлета становится меньше в диаметре и больше в высоте. Расплющи ещё более плоско, чтобы не стала толстой от жарки, и жарь на чуть более сильном огне, чтобы поджаривалась быстрее и выпускало меньше сока.
Вкусный хлеб с домашним маслом и кусочками жаренной печени.
>>8307 Фарш достаточной жирности легко жарится на сухой сковороде. А как только попытаешься его раздавить на сковороде лопаточкой - сразу увидишь всю разницу!
>>8307 Для начала сделай котлету тоньше и больше по площади. Ещё может помочь, если ты часть фарша из центра котлеты переместишь к краю. Должна получается такая типа неглубокая ямка по всей площади котлеты с бортиком на краю (пикрелейтед). При жарке центр поднимется и выровняется с бортиком, получится плоская котлета.
>>8766 Можно. Но лучше купить фарш с 20-30% жира (идеальное соотношение липидов/белков для бургерной котлеты) и жарить его в говяжьем/свином жире.
>>8307 Хлебный мякиш отщипать, чтобы котлета вошла в нижний паз хлеба.
Приглашаются веганы, вегетарианцы, сыроеды. Делимся рациончиком, кидаем фоточки нямки :З
Каков фалафель на вкус?
>>8246 Выглядит как фрикаделька, на вкус как котлета, но без мяса, всё мясо заменяет соя. На вкус как котлетка, правда.
>>8250 >всё мясо заменяет соя >фалафель Это шутка юмора? Или ты просто не ел фалафель? Он имеет явный вкус бобовых, но и на котлету смахивает.
>>8251 Хм, наверно ты прав. Дело в том, что я никогда не пробовал бобы.
Что можно приготовить вегетарианцу (не из-за принципов, а из-за нелюбви ко вкусу мяса и рыбы) из картошки? Желательно, что-нибудь просто и отличное от жаренной картошки/пюре/печёной картошки впустую. Просто люблю картошку, а старые блюда надоели.
Что на счёт драников (такие оладьи/блины из сырой картофельной пульпы)? Это же отличный вариант, особенно если ты ничего не имеешь против куриных яиц в составе. А вообще я не белорус, говорят они могут всё из картошки сделать, хотел бы я знать что и как.
>>8448 Ох-ох. Как-то мамаша готовила драники и я решил попробовать. Там столько жырного масла было, что я буквально обосрался. Буквально. ОП, если решишь попробовать, то ешь аккуратнее и добавляй поменьше масла.
>>8449 А я и не говорил что туда нужно валить масла сколько не жалко, но так или иначе это блины и блины жаренные, есессно на масле, да.
Угорел по приготовлению хлеба, но я пока начинающий. Давайте обмениваться опытом, аноны. Есть тут пекари? Область такая, где есть где угареть по хардкору. Важна каждая мелочь. Столовая ложка масла превращает хлеб в батон, молоко вместо воды делает хлеб рассыпчатым, наверняка еще куча нюансов. Выбрал тактику постепенных небольших изменений в рецепте, чтобы отслеживать эффект от изменений. Еще, бывает, делю тесто пополам и пеку по-разному.
>>8267 Старый метод же. Купил-посмотрел
>>8268 Без вот этого всего хочется.
>>8269 Ну тогда никак, методом рандома.
>>8270 Пойду плакать со своими испечёнными хлебушками.
>>8271 Не обижайся, пекарь. Я кстати, много хлеба купил и не один чёрствый не попался.
>>8272 >много хлеба купил Это как?
>>8273 Батон, буханка, булочки и длинный батон.)
>>8274 Сразу анекдот вспомнился
>>8275 — Мне белого полусухого! — Ну, намок у нас хлеб, зачем иронизировать
>>8276 Петросян Detected!
Мне подарили виски Макаллан (см. ОП-пик). Пью по советам из интернета и никак не могу насладиться вкусом. Пробовал все – от предварительного полоскания рта для мазохистов до разбавления виски соком и колой. Последнее единственный возможный способ пить сей напиток. Так и опустошил почти всю бутылку. Осталось около 100 мл, а раз я сам не покупаю виски, то хочу еще раз попытаться испытать удовольствие от него. Так как лучше для этого его распить?
Бака, надо было тоже подарить кому-нибудь.
А может вся проблема в поддельном алкоголе? Заглядывался я как-то на Macallan в местных "Красное&Белое" за 2,5к рублей, но так и не решился брать, так как стоимость такой бутылки в странах белых людей под 50 EUR.
>>8226 А всё ещё продают оказывается. Дабы не быть голословным - картинка. Если кто-то может объяснить такое ценообразование, будет интересно.
>>8220 Все трезвенники ИТТ?
Тоже пью с колой, отличный вкус получается. Только беру то, что подешевле. Можно, конечно, как водочку опрокинуть, предварительно разнюхивая, но мне так не нра.
>>8316 Ноуп
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
>>8554 >>8555
Не, я просто думал, что тред уже тонет. А вообще, елси кого ещё интересует, вот тут прописано, с нюансами, как что пить из вискарей. http://www.islay.ru/basics/
>>8220 Попробуй Glenmorangie. Он мягче Макалана. А может виски это вообще не твой напиток.
КОФЕ-ТРЕД #1 Бариста, Эфиопия и Гватемала, арабика и робуста, турка и аэропресс, «всё, что не 15 бар — фигня» и каппуччино с пеной ложкой, хипстерские кофейни со свежей обжаркой и выбор гейзерок — всё сюда. Отписываем о свежепопробованных сортах и способах заварки - нагоняем движуху, короче. Дискуссии о турках, френчпрессах, гейзерках и о многом другом - все это Кофе-тред. Полезные ссылки: Интерактивное колесо вкусов: https://notbadcoffee.com/flavor-wheel/ https://www.reddit.com/r/Coffee/wiki/guides - гайды кофейного реддита http://brewmethods.com/ - различные методы приготовления кофе https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/ - русскоязычные гайды от торрефакто https://docs.google.com/document/d/128uIh5hZdQIEvOzPNUC1y6KDBgQWv_CzWjfjhPc2glk/edit?usp=sharing
Предлагаю забанить ОПа.
Полусерьёзный вопрос. А что там с либерикой и эксцельзой? Совсем беда?
Я тут слез с рамтворимой лабуды и попробовал итальянский кофе. И, честно сказать, я просто в восторге.
- wahaba + wakaba 3.0.9 + futaba + futallaby -
